NTT docomo business 等 4 家日本企業 11 月 13 日宣布，要回收東京都內與近郊資料中心的冷卻廢熱，替養殖池加溫養白蝦。2027 年度開始飼養，實驗到 2028 年 3 月。負責人表示，蝦子養成後若達到可出貨的狀態，會考慮出貨販賣。
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重點摘要
- NTT docomo business 等 4 家公司宣布用資料中心廢熱養白蝦
- 2026 年度先驗證廢熱回收方法，2027 年度開養，實驗到 2028 年 3 月
- 東京都補助入選案的新創，2026 年度每家最多 2,000 萬日圓
日本 NTT 集團旗下的 NTT docomo business（前身為 NTT Communications）等 4 家公司，11 月 13 日發布聯合新聞稿。4 家公司要把資料中心冷卻設備排出的廢熱，拿來加溫陸上養殖的飼育水，用來養白蝦。實驗地點是 NTT docomo business 在東京都內近郊的自家資料中心，期間到 2028 年 3 月。
計劃分為兩年，2026 年度先從冷卻設備回收廢熱，量測熱量與溫度，評估哪種回收方式適合供熱給養殖池。2027 年度再用回收的熱加溫飼育水，實際飼養白蝦。日本的年度從 4 月起算，所以實際開養時間落在 2027 年 4 月之後。
第二年要確認三件事：廢熱能不能把水溫維持住、加溫用的能源能省多少，以及資料中心的運作有沒有受影響。4 家公司也想建立一套設計方法，依各座資料中心不同的冷卻方式與廢熱條件，推算適合搭配多大的養殖場。
分工上，IMT Engineering（總部在靜岡縣磐田市）負責設計養殖系統並實際養蝦。NTT docomo business 提供資料中心場地，並評估對機房設備的影響。日比谷總合設備負責廢熱回收與供熱設備的設計施工，NTT Green & Food 則監測飼育環境，並評估成本與事業可行性。
白蝦 16 到 18 週就能養大
NTT docomo business 負責人在採訪中說明選白蝦的原因。對方表示，白蝦的陸上養殖研究已有一定進展，「16 到 18 週這麼短的期間就能養大的技術已經確立」。16 到 18 週大約是 4 個月。
ITmedia 指出，白蝦是屬於對蝦科的食用蝦，成蝦體長約 15 到 20 公分，東南亞大量養殖，日本常用在乾燒蝦仁與熱炒料理。
被問到養大的蝦怎麼處理，負責人表示「實驗結束後如果是可以出貨的狀態，會考慮出貨」。不過出貨對象與具體時程都還沒決定，對方形容目前是「希望能做到那個狀態」的階段。
東京都補助 3 組資料中心廢熱實驗
新聞稿提到，生成式 AI 普及讓資料中心用電增加，其中多數最後變成熱排到空氣中。資料中心的廢熱溫度偏低，過去能派上用場的地方有限。陸上養殖則要持續花能源把水溫維持固定，加溫成本是長期經營的負擔。資料中心原本要排掉的熱，在這個實驗裡成了養殖池的熱源。
這個計畫是東京都「新創未利用熱活用促進事業」的入選案。東京都環境局 10 月 6 日公告共 3 案入選。入選案中的新創公司，2026 年度每家最多可拿到 2,000 萬日圓（含稅，約新台幣 412 萬元）實驗經費。另外兩案中，elleThermo 與 KDDI 要用低溫廢熱發電，供電給感測器。Craftwork（クラフトワーク）與東急建設則在鐵道高架橋下的模組化資料中心回收廢熱，再拿來冷卻伺服器。
日本也有資料中心把廢熱接到養殖的規劃。北海道美唄市的 White Data Center 在 2021 年成立。母公司共同通信數位（共同通信デジタル）的新聞稿寫明，要用積雪的冷能冷卻伺服器，再把伺服器廢熱用在農作物栽培與陸上養殖。
常見問題
資料中心的廢熱為什麼拿來養蝦
資料中心廢熱溫度偏低、用途有限，陸上養殖則要花能源維持水溫。NTT docomo business 等 4 家公司想用廢熱替飼育水加溫，2027 年度實際養白蝦，實驗到 2028 年 3 月。
NTT 用資料中心廢熱養的白蝦會上市嗎
還沒確定。NTT docomo business 負責人告訴 ITmedia，2028 年 3 月實驗結束後，蝦子若達可出貨狀態會考慮出貨，對象與時程未定。白蝦約 16 到 18 週可以養大。
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