新冠肺炎肆虐，加上氣候變遷及病蟲害，糧食危機正在悄悄近逼，中國現也面臨糧食短缺的隱憂。本文由專欄作家 投研雙傑 撰寫。
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新冠疫情繼續肆虐，歐美確診屢創新高，原油價格最低暴跌至6.5美元，石油戰爭一觸即發。各國為了避免經濟大蕭條，開啟大放水模式，金融戰場硝煙再起。
與此同時，糧食戰爭的陰影，也在逼近……
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壹、
尤瓦爾 · 赫拉利在《人類簡史》一書中寫到：
人類之所以能進步，爬到食物鏈的頂層，最重要的原因是搜尋食物、進食的時間縮短了，可以騰出更多時間幹更多的事情。
進入農業社會後，定居成了常態，越來越多的人聚集在一起，形成村落，種植農作物。仰賴這些多餘的糧食，才養活了政治、戰爭、藝術和哲學。
糧食，是人類賴以生存的必需品，也是人類文明得以發展的先決條件。
在現代，糧食安全是國家安全的重要基礎，也是國際政治中經常被覬覦的核心利益。
美國雷根政府時期的農業部長約翰．布洛克曾說過：
糧食是一件武器，使用它的辦法，是將各個國家綁在我們身上，那樣他們就不會給我們搗亂。
糧食，一直被美國當作戰略武器，推行有利於自己的貿易政策。美國為了保證自己在食物方面保持絕對優勢，全方位無死角的滲透到農業的每一個方面。
- 現貨方面，美國政府每年都給農業巨額補貼。美國是對農業實行補貼最早的國家，補貼的體係也是全球最複雜的。其中最要的一部分，是反週期補貼。鼓勵農民多種植糧食，無須擔心外部環境的變化。
- 期貨方面，美國也牢牢掌握了定價權。目前，國際商品市場都採用芝加哥商業交易所、紐約期貨交易所等美國期貨交易所的定價，使得美國成為了全球最大的農產品定價中心。
- 交易商環節，國際四大糧商中的三家都是美國公司。分別是美國ADM、美國邦吉、美國嘉吉。僅路易達孚一家是法國公司。這四家公司，控制著全球80%的糧農貿易。
資本利用期現聯動策略，肆意操縱糧食價格。資本在現貨和期貨市場佔據絕對優勢後，市場內其他的交易者，都會陷入被動，任人魚肉。
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基辛格曾說過：
誰控制了石油，誰就控制了所有國家。誰控制了糧食，誰就控制了人類。
美國，一直踐行著這句話。
貳、
外資對中國糧食打響的第一槍，是大豆商品市場。
當年，中國的大豆對外依存度高達75%，中國企業極少使用期貨進行套期保值，在四大糧商眼裡，中國就是個外行的愣頭青。
2001 年到 2004 年，美國大豆價格從 415 一路上漲到 1064 美分/蒲式耳。中國大豆價格也同步上漲，在高價格的誘惑下，中國豆農大量增加種植，作為配套設施的壓榨產能也大幅增加。
2004 年 4 月，美國大豆價格開始直線跳水，7個月內腰斬，跌至 500美 分/蒲式耳附近。
美國突然襲擊，讓中國豆農毫無還手之力，剛種下去的大豆，瞬間變成了成片的虧損。
更慘的是壓榨企業，訂購的大豆還在貨運途中，市場價格已經一落千丈，繼續壓榨只會增加虧損。最終，壓榨企業只能選擇拒收大豆，交納違約金。這一行為，被業內稱之為「洗船」。
結果是，壓榨企業要麼倒閉，要麼破產，或者被外資以極低的價格收購。
破產潮過後，外資基本完全控制了中國的壓榨產業。
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2006年，大豆價格開始了一輪長達 2 年多的牛市，價格從 500 上漲到 2018 年 7 月的 1654 美分/蒲式耳。
大豆價格暴跌，打擊的是中國的豆農和壓榨企業。大豆價格暴漲，迫害的則是全體老百姓。
大豆經過壓榨，生產出豆粕、豆油。豆粕是動物飼料中蛋白質的主要來源。大豆漲，大豆漲，大豆漲完豆粕漲。豆粕漲，豆粕漲，豆粕漲完飼料漲。
這就是當年大豆戰的真實寫照。
最終，食用油和肉類，不得不被迫漲價。為了平抑市場價格波動，中儲糧和中糧等國企，開始食用油定點供應。
2008 年 3 月，通過限制食用油漲價幅度，終於使得被炒高的價格回落了下來。經此一役，國家儲備改變了主糧為主的思路，開始增加大豆和豆油儲備。
迫使大豆漲價，目的是讓人們用不起油、吃不起肉。意圖操縱主糧價格，就是想要人們吃不起飯，直接動搖一個國家的根基！
要知道，即使在投機產業裡，「不炒主糧」都是多年來業內默認的潛規則。糧價炒作是一根紅線，只有毫無良知的資本才會參與。
十多年前，曾發生過一場關於主糧的價格戰。2005 年初，外資開始炒作糧食緊張概念，國際市場小麥期貨開啟了「永遠漲」模式，價格從 291 漲到 2018 年 7 月的 1334 蒲爾/美分，漲幅接近5倍。
同期，玉米價格也上漲了 3 倍。
看到國際小麥價格飆升的趨勢，中國的投機分子也動了邪念，加入了外資一方，企圖攪亂中國人的飯碗。外資和中國無良投機商，大量囤積糧食。突然暴增的需求，造成糧價迅速上漲。
發現有人威脅到了民生中最基礎的主糧價格，國家儲備開始向市場拋售儲備的糧食，炒作資金依然放肆地繼續囤積居奇。覆滅的命運，早已在那一刻注定。
國家儲備糧食持續脈衝式的向市場投放，炒作資金也不停的籌措資金繼續買入，他們的妄念中，儲備糧是可以被他們買完的！
這一戰，戰了三年。漫長的拉鋸戰，投機分子再也無力買下更多的糧食，直到最後，炒作的熱錢都不知道，中國到底儲備了多少糧食！
他們不知道，中國對主糧的安全有多麼重視。儲備糧最多的時候，有近半年的中國國內消費，最低也保持全國所有人 3-4 個月的消費。
曾經有無數磚家和叫獸，批評中國的糧食儲備政策。他們說，儲備糧食成本太高，完全可以向外國採購。口糧自給率有 90% 就足夠了，不需要像現在 95% 這麼高！而最終中國仍堅持口糧自給不動搖，堅持 18 億畝耕地的紅線。因多年來，中國在糧食問題上吸取了許多教訓。
中國最近三十多年來，一直堅持口糧自給率要達到 95% 以上，每年在糧油物資儲備支出上達到上千億元。中國 2018 年糧食產量已經突破 13000 億斤，水稻、小麥、玉米三大穀物自給率保持在 98% 以上。
參、
中國是世界第一糧食進口大國，主糧之外的農產品，對外依存度仍然較高。
2019 年 7 月 8 日，雜交水稻之父、中國工程院院士袁隆平接受央視新聞記者專訪，重點如下：
袁隆平：一粒糧食能救一個國家，也可以絆倒一個國家。上世紀六十年代，飢荒的時候餓死人，我都親眼見過。
央視記者：您是不是特別害怕這樣的場景再次出現？
袁隆平：不可能了。但是有缺糧的情況，不可能餓到那個程度。
記者：可是好多人都說咱們中國不缺糧食，糧食夠吃了。
袁隆平：沒有，中國差不多 14 億人口，中國糧食是不夠吃的，要進口的，要進口一部分。我舉個例子：大豆也是不夠吃，我們中國人吃豆腐，每年進口大豆七八千萬噸。
記者：您看到這個數字什麼感覺？
袁隆平：現在國家還有錢買糧食，如果人家一卡你，不賣糧，那就麻煩了，要餓肚子。這個是問題，是大問題。
新冠病毒肆虐對全球化體系的破壞，嚴重威脅到了中國的糧食安全。受疫情影響，多國開始禁止糧食出口。雖然，這可能只是短期的暫停。但危機之下，各國都以保證內需作為最優先事項，對外依存度高的品種，勢必面臨漲價的可能。
因為非洲蝗蟲成災，許多國家都受到了嚴重的衝擊。世界第一大米出口國印度，專家預計糧食將減產30%~50%，極端的地區甚至可能會絕收。世界第三大米出口國越南，也傳說考慮禁止出口大米。
全球糧食供給都呈現出一副「地主家也沒有餘糧了」的狀態。由於人民生活水平的提高，飲食中蛋白質的比例增加。中國大豆的對外依存度比過去更高了，超過 80%。
阿根廷作為全球最大的豆粕出口國，近日宣布停止農產品的運輸，至少停止 14 天。巴西馬托格羅索州封城，中止所有非必要的服務業應對疫情，農產品加工廠也不例外。目前，巴西大豆運抵中國已經出現延誤，如果南美地區供應鏈進一步受影響，大豆相關商品價格必將上漲。
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新冠之外，氣候對大豆產量的影響也不容小覷。
2020 年，南美告別了過去的風調雨順，市場紛紛下調了南美地區的產量預估，這一部分的缺口，只能由美國的大豆來補充。
一旦中國對美國大豆的需求加大，大豆訂單作為貿易戰中籌碼的重要性就下降，這樣就正中美國下懷。除了外部因素的擾動之外，中國農產品也正在經歷一個非同尋常的庚子年。農業部工作組專家的判斷是：
今年農作物重大病蟲害，總體呈偏重發生態勢。
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對玉米威脅最大的，是草地貪夜蛾。專家預計，今年草地貪夜蛾發生面積將達到 1 億畝左右，屬於重發生態勢。同時，今年玉米減產幅度最大可能超過10%。
更嚴重的是，中國玉米庫存又處於近年來的最低點。玉米庫存從 2016 年的 2.3 億噸，下降到今年的 2000萬噸不到。蟲災去庫存，玉米價格極有可能上漲。草地貪夜蛾，把玉米啃食完之後，還可能轉移到附近的小麥田產生危害。
小麥的另一個威脅，是小麥條鏽病。今年發生面積是2019年同期的4.3倍，也是近十年來發生面積最大、程度最重的一年。
肆、要不要囤糧？
近日，中國國家農業農村部種植業管理司司長潘文博作出回應稱：
糧食多年豐收，庫存較為充裕。夏糧豐收有望，春播進展順利。口糧完全自給，國際影響有限。米麵隨買隨有，不必囤積搶購。
然而，多位糧食體系官員違規被查，釋放出什麼樣的信號？
- 2020年4月15日，四川康定國家糧食儲備庫經理畢勇涉嫌嚴重違紀違法，目前正接受調查。
- 2020年2月3日，四川攀枝花市糧食局副局長張芝明涉嫌嚴重違紀違法，目前正接受調查。
- 2019年11月29日，廣東佛山市糧食局局長黃法文涉嫌嚴重違紀違法，目前正接受調查。
- 2019年10月17日，國家糧食和物資儲備局執法督查局局長趙文先涉嫌嚴重違紀違法，目前正接受調查。
……
關於糧食安全問題，袁隆平早在 2008 年 3 月 12 日接受中國青年報記者採訪時說：
有人向我反映，國家糧庫存在虛報現象，至少有兩個地方糧庫是空的。
袁隆平質疑稱，很多糧倉虛報空置，可能根本沒有糧。就算有糧，又有多少收儲的是新糧好糧，多少是陳糧壞糧？因為國家對糧庫有補貼，一些地方存在虛報存量冒領補貼，空的糧庫轉作他用，用以謀利。
歷史上，為了掩蓋糧庫虛空，地方官員竟然下令火燒糧倉。1735 年，雍正駕崩，25 歲的乾隆皇帝登基時，發現糧食生產和國糧儲備全面失控，於是下旨徹底清查。聖旨還未出紫禁城，就發生了「火燒糧倉」的驚世奇案。因為地方糧倉早已空虛，地方貪官為防貪污敗露，竟下令縱火焚倉。
新冠疫情衝擊下，中國農民是最需要幫助的群體。
封城阻隔了運輸，田裡的蔬菜就這麼爛在了地裡。飼料運不進來，養殖戶只能親手活埋家禽。果農眼睜睜的看著水果爛在樹上，因為沒有人幫忙收穫。
中國一整年的辛勞，全部血本無歸。
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